Трюфелите съдържат „молекулата на блаженството" > 자유게시판

Г-н Димитров, къде отиват събраните от българските гори трюфели? Само някои видове подземни гъби, сред които Царят на черните трюфели първо място е заета Перигор трюфел, стимулират производството на стомашен сок.География на ПРЕБИВАВАНЕ Основните условия за растеж трюфели са умерени топъл климатичен пояс и смесени гори. През април тръгва и летният черен трюфел, но някои недобросъвестни берачи берат зеления. Ако не желаете да ѝ отделяте по пет минути на ден, по-добре си потърсете сушени трюфели или трюфелово олио, които се продават в някои специализирани хранителни магазини. Той се добавя обелен и силно наситнен или непосредствено след края на термичната обработка или до 3 минути от финала ѝ. Той обаче се оправдава напълно след първата реколта. Борис Асьов. Той смята, че трябва да се направи проучване на екологията на трюфелите, за да се създадат правилни и работещи регламенти. Едно от нещата, които трябва да се уредят, е плаваща сезонност при събирането и изкупуването на трюфели. Любопитна подробност е, че при част от случаите с индикации за умишлени палежи от МВР твърдят самозапалване. Лошото е, че българският трюфел, веднъж изнесен, вече се представя за италиански. Най-важното, което трябва да знаете за трюфела е, че не бива да претърпява продължителна и груба термична обработка, защото губи ценните си аромати и вкуса си.

Мъжът има задълбочени познания по създаване на финансови документи, което е спомогнало за функционирането на групата. Събирачите често пъти не искат да си предават трюфелите на пунктовете с документи, защото са хора, които нямат постоянни доходи и се притесняват да не си загубят правото на социални помощи. Италия успява да прави огромен бизнес от трюфелите - не само в сферата на кулинарията, но и по отношение на туризма. Мястото, къде бе решил да се установи, съвсем не беше случайно. За това е необходимо да се борим с плевелите. Какво още е необходимо да се регламентира в този сектор? Не е необходимо да търсите сложни трюфелови гозби, в които да вложите подземните гъби. Не е тайна, замразени черни и бели трюфели че добавката на която и да е от тези съставки, дори и в минимални количества към ястията, ги извисява в класата на храни, сервирани в най-скъпите и изискани ресторанти по света. 30-тина грама от сърцевината на гъбата е достатъчна за 4 порции и обещава да ги превърне в петзвездна храна. Трябват ни четири лъжици масло, 50 грама пудра захар, два жълтъка, 100 грама сметана, две лъжици захар, 300 грама черен шоколад, 60 грама смлени лешници, четири капки есенция от ром, неподсладено какао на прах.

Трюфел от 30 до 80 грама ще е достатъчен, защото скъпата гъба изисква ежедневни грижи при съхранението си. В България няма пазар за деликатесната гъба и цялото събрано количество се изнася, основно за Италия. България трябва да се рекламира като трюфелна държава, защото българският трюфел е не по-лош от италианския и френския. В България има множество видове родни трюфели, ала само професионалисти могат да ги намерят, тъй като гъбата расте под земята и е буквално невидима. Важно: Ако няма да ги потапяш в шоколад, а ще използваш кокосови стърготини или смлени бадеми за овалване - сега е момента да ги оваляш в сухите съставки. На въпроса кои са най-добрите кучета обикновено се отговаря - тези, които ги намират. Нужно ни е законодателство, което да защити гъбата, в момента се берат и изкупуват зелени трюфели, които нямат никакви качества и аромат. Към салати и сосове се слага абсолютно суров, като може да бъде пюриран, за да се разнесат вкусовите му качества равномерно в дресинга. Асьов, още повече, че и съседни страни като Турция, Сърбия и Македония започват да предлагат трюфели. В момента деликатесната гъба се отглежда в много страни. Когато си донесете подземната гъба у дома, я подсушете с домакинска хартия и след това с нежна четка, без да наранявате повърхността ѝ, почистете полепналата пръст.

Когато се заговори за скъпи и луксозни хранителни продукти, сред първите асоциации са замразени черни и бели трюфелият хайвер, шафранът и трюфелите. Когато се замрази, той има срок на годност минимум 2 години и целта е да се продаде тогава, когато не е възможно да се намери свеж, обясни експертът. Но нищо не пречи да използвате ценните продукти и в домашно приготвената храна - за да се поглезите, да опитате нов вкус или да покажете чрез ястието си, че близките ви заслужават доза изтънченост. Това пречи и на бъдещата реколта. Това е точно това, което не искате, както обяснява Танго-Лоури. Това с убитите кучета е безпрецедентна жестокост, дело е на хора изроди. От изброените продукти към гозбите се добавя съвсем малко количество, ето защо джобът на средно статистическия българин може да си позволи да олекне еднократно в името на глезнята или опитът на нещо ново. От друга страна следва да се вземе предвид, че редовността на воденото от ревизираното лице счетоводство и съотвествието на счетодните записвания с данните от другите информационни източници засилват доказателствената стойност на вписванията в счетоводстводните му книги.